3-tägiger Roadtrip durch Ontario: Wein und kulinarische Genüsse

Lassen Sie sich von der Traube auf einen kulinarischen Ausflug durch einige der ertragreichsten Anbaugebiete Ontarios führen. Beginnend in der Niagara-Region befinden Sie sich inmitten der üppigen Landschaft des größten Weinanbaugebiets Kanadas und kurven bald auf den Landstraßen der Waterloo-Region, die hundert Geschichten erzählen – und genießen dabei die köstlichen Genüsse einiger der begehrtesten Speisesäle, Weingüter und Märkte Ontarios.

Ontario ist die Welt in einer Provinz und die ursprüngliche Heimat vieler Völker der Ureinwohner. Mit der Cree Nation im Norden, den Haudenoshaunee im Süden und der Anishinabek Nation rund um die Großen Seen freuen wir uns, die Ureinwohner und First Nations dieser Länder, die Inuit und die Métis anzuerkennen und zu unterstützen, indem wir gemeinsam Besucher empfangen.

Niagara-on-the-Lake – Tag eins

Niagara-on-the-Lake ist als das Herz der Niagara-Weinregion bekannt. Die Region genießt ein einzigartiges Mikroklima, das sich dank der wettermildernden Wirkung des Ontariosees, des Niagara-Steilufers und der südlichen Ausdehnung der Region bis zum gleichen Breitengrad wie Bordeaux und Italien ideal für den Weinanbau eignet. Mehr als 100 Weingüter warten darauf, erkundet zu werden, inmitten der üppigen Kulisse dieses mineralreichen, üppigen Grüngürtels und der gut erhaltenen Architektur dieser hübschen historischen Stadt.

Dinge die zu tun sind

1792 wurde Niagara-on-the-Lake nach der Besiedlung durch britische Loyalisten die erste Hauptstadt Oberkanadas (später Provinz Ontario). Die Architektur der Stadt aus dem 19. Jahrhundert wurde sorgfältig bewahrt und die gesamte Altstadt, die sich um eine bezaubernde Hauptstraße mit einem Kenotaph-Uhrenturm gruppiert, ist ein ausgewiesenes nationales Kulturerbe.

Machen Sie sich bei einer geführten Tour mit der Pferdekutsche vertraut. Die Touren von Sentineal Carriages werden von uniformierten Guides geleitet und sind eine der romantischsten Möglichkeiten, die Sehenswürdigkeiten zu erkunden. Die kompakte Region lässt sich auch perfekt mit dem Fahrrad mit Zoom Leisure Bikes oder Vino Velo Boutique Bicycle Tours erkunden. Winery Guys Tours bietet eine Tesla Executive Eco-Tour für kleine Gruppen von vier Personen oder weniger. Wandertouren sind ebenfalls verfügbar und können über die Handelskammer und das Besucher- und Kongressbüro von Niagara-on-the-Lake an der Hauptstraße arrangiert werden.

Es ist Zeit zu probieren! Eine umfassende Liste der VQA-Weingüter finden Sie im Wine Country Ontario -Führer, der online und in der ganzen Stadt erhältlich ist. Nicht zu vergessen ist Inniskillin Wines, mit dem alles begann. Nachdem Inniskillin 1991 auf der Vin Expo in Frankreich den begehrten Grand Prix d'Honneur für seinen 1989er Vidal Icewine gewonnen hatte, lenkte es die Aufmerksamkeit der Weinwelt auf diese bis dahin unbekannte Weinregion und hat nie zurückgeblickt.

Kanadas berühmtestes Weinprodukt ist zweifellos Eiswein. Ontario produziert 90 % des kanadischen Eisweins und es gibt kein besseres Weingut, um dieses luxuriöse Getränk zu probieren, als Peller Estates in ihrem 10 Below Icewine-Verkostungsraum. Pellers eleganter Speisesaal wird von Chefkoch Jason Parsons geleitet, einem der bekanntesten Köche Kanadas.

Ravine Vineyards ist ein familiengeführtes Weingut auf einem Bauernhof in fünfter Generation. Das charmante Bistro mit Blick auf den Weinberg serviert Gerichte mit Zutaten frischer Zutaten vom Bauernhof und von lokalen Erzeugern.

Das Weingut Strewn beherbergt außerdem die Wine Country Cooking School, die Kochkurse mit regionalen Produkten aus Niagara anbietet, die zu besonderen Mahlzeiten mit den passenden Gutsweinen serviert werden.

Two Sisters Winery ist eine der jüngsten Erfolgsgeschichten von Niagara. Das stattliche Weingut ist das Herzensprojekt der Schwestern Angela Marotta und Melissa Paolicelli und das prächtige Restaurant Kitchen 76 serviert italienische Klassiker.

Orte zum bleiben

Für den kleinen Geldbeutel : Es gibt Hunderte Bed & Breakfasts im historischen Stil, für den Niagara-on-the-Lake bekannt ist. Wenn Sie ein intimes und wirklich lokales Erlebnis suchen, wenden Sie sich an die Niagara-on-the-Lake Bed and Breakfast Association, um das perfekte B&B in allen Preisklassen zu finden.

Mittelklasse: Das Harbour House Hotel ist ein charmantes Anwesen an der Uferpromenade von Niagara-on-the-Lake, nur einen kurzen Spaziergang von der Hauptstraße entfernt und bietet täglich ein kostenloses Frühstück.

High-End: Das viktorianische Prince of Wales Hotel ist ein Wahrzeichen und liegt direkt an der Hauptstraße.

Familienfreundlich: Das Hilton Garden Inn Niagara-on-the-Lake ist eine preisgünstige Option am Stadtrand.

Orte an denen man essen kann

Treadwell Cuisine : Einer der ersten Befürworter der Küche „vom Erzeuger direkt auf den Tisch“, der den Reichtum des Anbaugebiets Niagara betont.

Trius Winery Restaurant : Das Restaurant im Trius Winery ist seit langem als eines der renommiertesten Speiselokale der Region bekannt. Der Küchenchef arbeitet mit lokalen Bauern, Winzern und Produzenten zusammen, um fabelhafte Weinlandküche zu kreieren.

Niagara Oast House Brewers : Ein preisgekröntes BBQ-Menü von einem Koch, der seine Ausbildung auf der ganzen Welt absolviert hat, unter anderem in einem mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichneten Restaurant in Italien.

Shaw Café : Das jährliche Shaw Festival ist eine große Attraktion in der Stadt und die Statue von Bernard Shaw steht Wache vor dem Shaw Café an der Hauptstraße. Dieses Café im europäischen Stil bietet die erlesenste Auswahl an Niagara-Weinen, Bistroküche und eine malerische Lage.

Zees Grill : Zees hat eine beliebte Außenterrasse mit Blick auf die Hauptstraße und liegt günstig gegenüber dem Haupttheater des Shaw Festivals. Kommen Sie zu Zees zum Frühstück, Brunch, Abendessen und Desserts in dieses tolle Bistro mit Bar.

Queenston Heights Restaurant : Es liegt am Fuße des hoch aufragenden Brock's Monument im Queenston Heights Park, ist eine nationale historische Stätte und ein Muss für Geschichtsinteressierte.

Cambridge, St. Jacobs, Elora – Tag drei

Entfernung zum nächsten Halt: 85 km / 53 Meilen

Nachdem Sie Niagara erkundet haben, lassen Sie sich von der nahegelegenen Waterloo-Region verführen. Nur eine Autostunde westlich erwarten Sie einige der einzigartigsten kulinarischen und kulturellen Erlebnisse, die Ontario zu bieten hat, während Sie Cambridge, St. Jacobs und das benachbarte Elora erkunden.

Dinge die zu tun sind

Cambridge ist stolz darauf, Ontarios einziges Relais & Châteaux -Anwesen und eines von nur 14 in ganz Kanada zu sein. Langdon Hall wurde ursprünglich als Sommerresidenz von Eugene Langdon Wilks erbaut. Der elegante Speisesaal von Langdon Hall wird von Jason Bangerter geleitet, einem der berühmtesten Köche Kanadas. Frische Zutaten kommen aus dem gepflegten Gemüsegarten, den die Gäste besichtigen und die Quelle ihrer nächsten Mahlzeit entdecken können.

Der Grand River ist ein historischer Fluss, der durch die Region fließt, und die Cambridge Mill, eine wunderschön restaurierte Mühle aus dem 19. Jahrhundert, verfügt über einen gehobenen Speisesaal, der malerisch an seinem Ufer liegt und einen Panoramablick bietet.

Das nahegelegene St. Jacobs ist ein Muss. Das charmante Dorf ist nicht nur für seine mennonitische Gemeinde und Kultur bekannt, hier finden Sie auch einige der frischesten hausgemachten Produkte der Gegend. Auf dem St. Jacobs Farmers Market können Sie lokal hergestellte Produkte probieren, darunter Dutzende einzigartiger Honigsorten, frisch gebackenes Brot, Ahornsirup aller Art, Kunst, handgefertigte Steppdecken, Antiquitäten und vieles mehr.

Zwanzig Minuten nördlich (24,8 km/15,4 Meilen) von St. Jacobs ist die Elora Mill seit mehr als 175 Jahren das Juwel von Wellington County. Dieses historische Wahrzeichen im hübschen Dorf Elora, 90 Minuten westlich (116 km/72 Meilen) von Toronto, ist eine Schönheit aus Kalkstein am Rande der Elora Gorge des Grand River. Die Elora Mill wurde umfassend restauriert und erweitert und bietet nun 30 einzigartige Übernachtungsmöglichkeiten. Der Speisesaal der Elora Mill ist für einen Panoramablick verglast und bietet ein anspruchsvolles Menü, das wöchentlich je nach Ernte der privaten Farm wechselt.

Unterkünfte und Restaurants

Für den kleinen Geldbeutel: Das Best Western Plus Waterloo liegt in der Nähe des Dorfes St. Jacobs und des beliebten Bauernmarkts.

Mittelklasse: Walper Hotel : Das Boutique-Hotel in einem historischen Gebäude aus dem Jahr 1893 mit geräumigen, modernen Zimmern.

High-End: Langdon Hall liegt im Carolian Forest. Dies ist eines von nur 14 Anwesen in Kanada, die von Relais & Chateau anerkannt sind. Es ist ein Exzellenzstandard für Fünf-Sterne-Essen und „exquisite“ Unterkünfte.

Elora Mill and Spa : Die historische Elora Mill wurde kürzlich umfassend renoviert und erweitert und bietet eines der großartigsten ländlichen Erlebnisse in der Provinz.

Sachen zu wissen

Auf dem St. Jacobs Farmers Market herrscht bereits am Vormittag großer Andrang und es gibt Warteschlangen vor den Parkplätzen. Kommen Sie früh, um den Menschenmassen zu entgehen.