Biberschwänze

BeaverTails wird aus Vollkornmehl hergestellt und zu weicher, knuspriger Perfektion frittiert Fleisch drin.

Auch die BeaverTails, die wir heute kennen und lieben, stammen von Küchle (ausgesprochen keek-la), einem bayerischen Gebäck, bei dem der Teig zu Scheiben gezogen, frittiert und anschließend mit Zimt und Puderzucker überzogen wird. Grant und Pam Hooker, die Gründer von BeaverTails, verwendeten ein Rezept für Küchle, das von Grants deutsch-kanadischer Großmutter weitergegeben wurde. Der ikonische Name für das Gebäck stammt jedoch von der Tochter der Gründer, die eine Ähnlichkeit zwischen dem flachen Gebäck und dem Schwanz von Kanadas symbolischem Tiermaskottchen sah.

Die Hookers begannen 1978 mit dem Verkauf von BeaverTails - damals Hooker's All-Canadian BeaverTails - auf der Killaloe Craft and Community Fair in Ottawa. 1980 zogen sie in ihren Flagship-Store am Byward Market um, wurden aber im Winter 1981 zu einem kanadischen Grundnahrungsmittel. Seitdem hat sich BeaverTails zu einem internationalen Franchise entwickelt, das von Gebäckliebhabern bis nach Mexiko und Japan genossen wird.

Während ein klassischer BeaverTail kochend heiß mit einer eleganten Prise Zimtzucker gegessen wird, haben verschiedene Städte in Kanada ihre eigenen Lieblingssorten.

Möchten Sie zwei typisch kanadische Leckereien in einem einzigen Bissen probieren? Schnappen Sie sich den PouTail: Dies ist das charakteristische BeaverTail-Gebäck, das als essbare Basis für einen Haufen Pommes Frites, Käsebruch und Soße dient. Es gibt sogar einen speziellen Obamatail, der für den ehemaligen US-Präsidenten Barack Obama kreiert wurde. Der ObamaTail ist ein klassischer BeaverTail mit Zimtzucker, abgerundet mit dem Buchstaben „O“ in Schokolade und Ahornsirup. Neben dem Servieren von Getränken wie Smoothies, heißem Apfelwein und heißer Schokolade bietet BeaverTails auch vegan-freundliche Menüoptionen!