ビーバーテイル

全粒小麦粉で作成され、柔らかくサクサクした完璧に揚げられたBeaverTailsは、バノックからその起源をたどります。バノックは、初期の入植者が火で調理した2本の棒に張られた上昇しない生地で、先住民がビーバーの尾を火で調理して中の肉。

今日私たちが知っていて愛しているビーバーテールは、生地を円盤状に引っ張って揚げ、シナモンと粉砂糖でコーティングしたバイエルンのペストリー、Küchle（キークラと発音）からも生まれています。 BeaverTailsの創設者であるGrantとPamHookerは、Grantのドイツ系カナダ人の祖母から受け継がれたKüchleのレシピを使用しました。しかし、ペストリーの象徴的な名前は、平らなペストリーとカナダの象徴的な動物のマスコットの尻尾との間に類似性を見た創設者の娘に由来しています。

フッカーズは、1978年にオタワで開催されたキラロークラフトアンドコミュニティフェアで、ビーバーテールズ（当時はフッカーズオールカナダビーバーテールズと呼ばれていました）の販売を開始しました。その後、1980年にバイワードマーケットの旗艦店に移りましたが、1981年の冬にカナダの定番に急上昇しました。それ以来、BeaverTailsは国際的なフランチャイズに拡大し、メキシコや日本までペストリー愛好家に楽しんでいます。

クラシックなビーバーテールは、シナモンシュガーを上品にまぶして熱々に食べられますが、カナダのさまざまな都市には、独自のお気に入りの品種があります。

一口で2つの典型的なカナダのおやつを味わいたいですか？ PouTailをつかむ：これは、フライドポテト、チーズカード、グレービーの山の食用ベースとして機能する、特製のBeaverTailペストリーです。元米国大統領バラクオバマのために作成された特別なオバマテイルさえあります。 ObamaTailは、シナモンシュガーを使用したクラシックなBeaverTailで、チョコレートとメープルシロップで「O」の文字が綴られています。 BeaverTailsは、スムージー、ホットサイダー、ホットチョコレートなどの飲み物に加えて、ビーガン向けのメニューオプションも提供しています。