비버 꼬리

통밀가루로 만들어 부드럽고 바삭바삭하게 튀겨낸 BeaverTails는 초기 정착민들이 불 위에서 요리한 두 개의 막대기 위에 부풀어 오르지 않는 반죽인 배녹(bannock)에서 기원을 추적합니다. 안에 고기.

오늘날 우리가 알고 사랑하고 있는 BeaverTails는 반죽을 원반 모양으로 잡아당겨 튀긴 다음 계피와 가루 설탕을 입힌 바이에른 페이스트리인 Küchle(keek-la로 발음)에서 유래했습니다. BeaverTails의 설립자인 Grant와 Pam Hooker는 그랜트의 독일계 캐나다인 할머니로부터 물려받은 Küchle의 조리법을 사용했습니다. 그러나 패스트리의 아이코닉한 이름은 평평한 패스트리와 캐나다의 상징적인 동물 마스코트의 꼬리가 닮았다고 본 창립자의 딸에서 따왔습니다.

Hookers는 1978년 오타와의 Killaloe 공예 및 커뮤니티 박람회에서 BeaverTails(당시 Hooker's All-Canadian BeaverTails)를 판매하기 시작했습니다. 그런 다음 1980년 Byward Market의 플래그십 스토어로 이전했지만 1981년 겨울에 캐나다의 필수품으로 급등했습니다. 그 이후로 BeaverTails는 멕시코와 일본까지 패스트리 애호가들이 즐기는 국제적인 프랜차이즈로 확장했습니다.

고전적인 BeaverTail은 시나몬 설탕을 우아하게 뿌려 뜨겁게 먹는 동안 캐나다의 여러 도시에는 좋아하는 품종이 있습니다.

한입에 두 가지 캐나다 음식을 맛보고 싶으십니까? PouTail을 잡아라: 이것은 프렌치 프라이, 치즈 커드 및 그레이비 더미를 위한 식용 베이스 역할을 하는 시그니처 BeaverTail 페이스트리입니다. 버락 오바마 전 미국 대통령을 위해 특별히 제작된 오바마테일도 있습니다. ObamaTail은 시나몬 설탕을 곁들인 클래식 BeaverTail에 초콜릿과 메이플 시럽으로 글자 "O"를 새긴 것입니다. 스무디, 뜨거운 사이다 및 핫 초콜릿과 같은 음료를 제공하는 것 외에도 BeaverTails는 완전 채식 메뉴 옵션을 제공합니다!