Restaurantes Bib Gourmand en Toronto

Premio MICHELIN Bib Gourmand

El sistema de clasificación Bib Gourmand comenzó como parte de la Guía MICHELIN creada en 1900 por los hermanos y fabricantes de neumáticos para automóviles Édouard y André Michelin. En 1955, los inspectores MICHELIN comenzaron a marcar los restaurantes con una 'R' en la guía para reconocer aquellos que servían comida de alta calidad a precios asequibles. Más tarde se conoció como el premio Bib Gourmand.

La Guía MICHELIN describe los restaurantes Bib Gourmand como aquellos que ofrecen “un estilo de cocina más sencillo, reconocible, fácil de comer y que ofrece algo que crees que podrías intentar replicar en casa”. Los criterios de los restaurantes Bib Gourmand se adaptan al coste de vida de cada país y región, lo que los convierte en un recurso útil para los comensales que buscan disfrutar de una excelente comida en un ambiente informal y relajado sin excederse del presupuesto.

Una adición notable a los criterios de la Estrella MICHELIN es la Estrella Verde, que reconoce a los restaurantes comprometidos con una cocina más sostenible utilizando prácticas ecológicas.

Restaurantes en Toronto con premio Bib Gourmand

Aquí están los restaurantes de Toronto que han recibido el premio MICHELIN Bib Gourmand.

Tíflisi

Ubicado en el barrio de Beaches, Tiflisi celebra la diversidad culinaria y la sincera hospitalidad de Georgia. Este restaurante familiar sirve auténtica cocina georgiana, que va desde sabrosos aperitivos como una variedad de pkhali (verduras en salsa de nueces) hasta baje (pollo tierno frito).

Para empezar, prueba el esponjoso khachapuri, que es un pastel de queso con diferentes rellenos, como yema de huevo, frijoles hervidos o carne de cerdo picada. Para su plato principal, elija entre una amplia selección de deliciosos platos georgianos en el menú, que incluyen chanakhi (cordero guisado), ojakhuri (papas fritas) y chakhokhbili (estofado de pato georgiano). Hay muchas opciones vegetarianas disponibles.

Tiflisi está abierto de miércoles a lunes, de 11:00 a. m. a 9:00 p. m. y solo acepta visitas sin cita previa.

Ubicación: 1970 Queen Street East, Toronto

Restaurante Lirio Blanco

Grandes ventanales filtran la luz que ilumina los detalles en madera y la decoración natural de White Lily Diner, ganador de Bib Gourmand y Green Star.

Este acogedor restaurante de la vieja escuela se especializa en comidas reconfortantes elaboradas con ingredientes locales de calidad, como pasteles de suero de leche a la plancha, ensalada César, club de pavo ahumado, cena de pastel de carne y mucho más. El menú cambia cada semana, por lo que puedes probar comidas nuevas cada vez que lo visites.

También ahuman su propio tocino, hornean galletas y rosquillas a diario, embotellan su propia salsa picante y cultivan sus propias verduras. Además, la carta de vinos y cervezas incluye exclusivamente productores de Ontario, por lo que apoyará a las empresas locales con cada excelente bebida que disfrute.

White Lily Diner está abierto para reservaciones de miércoles a domingo de 9:00 am a 4:00 pm y solo acepta visitas sin cita previa.

Ubicación: 678 Queen Street East, Toronto

Restaurante BB

Disfrute del ambiente relajado y la decoración en colores pastel que embellecen el BB's Diner de Parkdale. Tome asiento en un banco, opte por una mesa íntima para dos, siéntese en un taburete en la barra estilo omakase o siéntese en el patio climatizado, si el clima lo permite.

Este restaurante crea platos de inspiración filipina, dulces y ácidos, perfectamente equilibrados, desde arroz con ajo y tortilla de berenjenas para el brunch hasta curry de coco, paleta de cerdo y pollo frito en adobo para la cena. Hay opciones de comida vegana y vegetariana disponibles. Consulte la página de Instagram del restaurante para conocer las ofertas semanales actuales.

BB's Diner está abierto para el brunch los sábados y domingos de 11:00 a. m. a 4:00 p. m. y para la cena de jueves a sábado desde las 6:00 p. m. hasta tarde. El brunch es solo sin cita previa, haga reservaciones para cenar enviando un mensaje de texto al (416)-668-2023.

Ubicación: 5 Brock Avenue, Toronto

chino soleado

Con mesas de color verde pálido y pisos a cuadros en blanco y negro, Sunnys Chinese puede recordar a un restaurante americano clásico; sin embargo, la cocina está inspirada en platos regionales chinos de Sichuan, Shanxi, Guangdong y Hong Kong.

Experimente la comida casera directamente del wok y la parrilla de carbón, como mapo tofu, fideos plateados, costillas de res pegajosas y salteado de champiñones reales. Pida un vaso de Baijiu (licor chino) para acompañar su comida. Y asegúrese de dejar espacio para el postre: helado suave de leche de soja o tostadas francesas al estilo de Hong Kong.

Sunnys Chinese está abierto para reservas los lunes, jueves y domingos de 5:00 a 11:00 p. m. y los viernes y sábados de 5:00 p. m. a medianoche. Haga una reserva enviando un correo electrónico a bookings@sunnyschinese.com.

Ubicación: 60 Kensington Avenue Unidades 6–14, Toronto

El as

Prepárese para retroceder a la década de 1950 en The Ace, un restaurante antiguo ubicado en el corazón de Roncesvalles Village. The Ace, propiedad y operado por el equipo formado por marido y mujer, Rafael Badell y Maggie Stackpole, sirve comida de brunch clásica, como huevos, tostadas francesas, tortillas y huevos Benedict.

Su menú de cena cambia cada semana y presenta platos favoritos como bistec para perchas, caballa española a la sartén, mejillones al vapor, hojas de diente de león y la hamburguesa 'The Ace' (hecha con carne de res, cebollas caramelizadas, lechuga iceberg y queso cheddar). Sus ingredientes son de origen local y provienen de granjas como Mount Wolfe Farm.

El Ace abre de viernes a domingo para el brunch y de miércoles a sábado para la cena. Consulte su sitio web para conocer el horario exacto.

Ubicación : Avenida Roncesvalles 231A

Alma

Saboree deliciosos platos y aperitivos de fusión china en Alma, dirigidos por la chef Anna Chen. Este restaurante minimalista y acogedor en Bloordale Village le brinda la cómoda sensación de estar en casa.

Los elementos del menú cambian con frecuencia y según la temporada, lo que permite que incluso los clientes habituales prueben continuamente platos nuevos y emocionantes elaborados con fideos, arroz, pan, albóndigas y mucho más. El personal estará encantado de sugerirle el mejor vino natural de su amplia selección para acompañar su comida.

Alma está abierta para reservas de miércoles a sábado, de 5:00 a 10:00 p.m.

Ubicación : 1194 Bloor Street Oeste

Bar-Raval

La madera de caoba elegantemente tallada enmarca el cavernoso interior del Bar Raval, un bar de pintxos españoles dirigido por Grant von Gameron. Pida una bebida en el mostrador y luego reúnase con amigos alrededor de las mesas tipo barril iluminadas por luces colgantes rojas y amarillas.

El menú está inspirado en la cocina de Barcelona y presenta pequeños platos de comidas para compartir como navajas, almendras marcona, pan con tomate, berenjenas fritas y tarta de queso vasca. Se ofrece una lista completa de cócteles, cerveza y vino.

El Bar Raval está abierto todos los días de 11:00 a 1:00 a. m. Tenga en cuenta que el interior solo está de pie (hay asientos disponibles en el patio) y no aceptan reservas.

Ubicación : 505 Calle Universitaria

Campechano

Si te gustan los tacos, te encantará Campechano. Este pequeño y acogedor restaurante en la esquina de Adelaide Street West y Portland Street tiene un encanto rústico que incita a los huéspedes a regresar una y otra vez. Tome asiento dentro de su comedor entre las paredes pintadas de estilo retro o siéntese en su patio al aire libre decorado con guirnaldas de luces y plantas colgantes.

La amplia variedad de tacos se cocina con tortillas hechas en casa e incluyen solomillo a la parrilla, chorizo, pollo chipotle, eglefino, coliflor, champiñones y más. Toda la carne de Campechano se obtiene de forma ética, mientras que su maíz tradicional se importa directamente de pequeñas granjas en México. Combine su comida con cócteles populares como margaritas y sangrías.

Reserva una mesa en Campechano cualquier día de la semana. Consulte su sitio web para conocer el horario exacto.

Ubicación : 504 Adelaide Street West

Cherry St. Bar-B-Que

Cherry St. Bar-B-Que, una popular casa de barbacoa estilo mostrador, está ubicada dentro de un antiguo banco histórico en el distrito de Port Lands. En el patio se prepara auténtica carne ahumada sobre fuegos de roble vivo, una técnica de cocina traída aquí por Pitmaster Lawrence La Pianta, quien adquirió experiencia en el circuito de cocina competitivo de Kansas City Barbeque Society.

Pida una porción de sus carnes a la parrilla, como pechuga, cerdo desmenuzado, pechuga de pavo, pollo ahumado, salchichas y costillas, o solicite una fuente grande de muestra para compartir.

Cherry St. Bar-B-Que está abierto de miércoles a domingo, de 11:30 a. m. a 10:00 p. m.

Ubicación : 275 Cherry Street

Pollo de Chica

Asegúrese de pedir algunas bebidas antes de probar el famoso pollo frito picante al estilo Nashville de Chica's Chicken. Dirigido por el equipo formado por marido y mujer Matt y Carolyn, la mezcla única de pollo seco en salmuera y una mezcla de especias de la casa de este restaurante ha creado un pollo caliente irresistible que atrae a huéspedes de todo Toronto.

La persona promedio puede manejar los trozos de pollo a fuego medio y suave en el menú de Chica's Chicken, mientras que los amantes de las especias pueden optar por los niveles más altos condimentados con pimientos fantasma y Carolina Reapers. Su pollo se obtiene localmente de granjas de Ontario alimentadas con cereales y es 100% halal.

Chica's Chicken está abierto de martes a sábado desde el mediodía hasta las 8:00 p. m. y los domingos desde el mediodía hasta las 6:00 p. m.

Ubicación : 2853 Dundas Street Oeste

Enoteca Social

Disfrute de pequeños platos italianos sencillos y deliciosos en Enoteca Sociale. Dirigido por el chef Kyle Rindinella, este restaurante familiar se inspira en las prácticas culinarias romanas y sirve platos tradicionales como espaguetis cacio e pepe, ñoquis pomodoro, carbonara y linguini nero di seppia.

Disfrute de una panna cotta ligera o un tiramisú clásico de postre. En el bar se encuentran disponibles vinos italianos que son difíciles de encontrar en cualquier otro lugar de Ontario y se pueden seleccionar maridajes opcionales para su comida.

Enoteca Sociale está abierta para reservas de martes a domingo, de 5:00 a 10:00 p. m. La bodega de vinos privada del restaurante se puede reservar para hasta 14 invitados para una experiencia gastronómica más íntima.

Ubicación : 1288 Calle Dundas

Pachá gordo

Las paredes decorativas con paneles de madera, las barras de mármol y un pintoresco mural del Medio Oriente crean el ambiente country-chic de Fat Pasha. Aquí encontrará comidas clásicas del Medio Oriente, como falafels, hummus, baba ganoush, shawarma de pollo, pastel de pescado blanco ahumado y tubérculos asados.

Las familias o grupos de 4 a 5 invitados pueden pedir las cenas familiares Pasha (disponibles con carne o vegetarianas) para probar los platos más populares de su menú. Complete su comida con arak, una bebida alcohólica tradicional del Medio Oriente con sabor a anís.

Cuando hace buen tiempo, aproveche el hermoso patio del restaurante con mesas comunes, enrejados de madera, cestas de flores colgantes y luces de colores.

Fat Pasha está abierto para reservas . Reserva para la cena de martes a domingo de 17:00 a 22:00 horas, o para el almuerzo de sábado y domingo de 11:00 a 15:00 horas.

Ubicación : 414 calle Dupont

Barbacoa tailandesa favorita

Ubicada al oeste de Trinity Bellwoods Park en Ossington Avenue, Favourites Thai BBQ puede ser difícil de encontrar: está escondida detrás de una pequeña cafetería.

Sin embargo, una vez que encuentre este restaurante, podrá disfrutar de cualquiera de los deliciosos platos de su menú: rollitos de primavera con arroz glutinoso, alitas de pollo al curry, ensalada de calamares fritos, salchichas del norte de Tailandia y mucho más. El estrecho comedor, la iluminación natural y la decoración minimalista le dan al lugar un ambiente acogedor e íntimo.

Favourites Thai BBQ está abierto para reservas los martes y miércoles de 6:00 a 10:00 p. m. y de jueves a sábados de 6:00 a 10:30 p. m.

Ubicación : 141 Avenida Ossington

Fonda Balam

La auténtica cocina y cultura mexicana se exhibe en Fonda Balam con comidas inspiradas en comidas caseras clásicas y comida callejera. El restaurante fue fundado por el célebre chef Matty Matheson y los ex chefs del restaurante Quetzal, galardonado con una estrella MICHELIN, la chef Kate Chomyshyn y Julio Guajardo. El trío quería llevar ingredientes regionales y tradiciones culinarias de México a las mesas de Toronto.

Los tacos son lo más destacado de su menú, particularmente el taco de birria y el taco de lengua (lengua de res). Disfruta tu comida con uno de sus muchos cócteles de tequila y termina con un pastel de chocolate con flan de coco o un sorbete de aguacate y maracuyá. La decoración en amarillo brillante, los mostradores en azul celeste y los cactus te hacen sentir como si estuvieras en México en un día soleado.

Fonda Balam está abierta de lunes a domingo de 4:00 a 10:00 pm y no acepta reservaciones.

Ubicación : 802 Dundas Street Oeste

Jardines grises

En el corazón de Kensington Market, Gray Gardens es el lugar donde cualquiera, ya sea una nueva pareja en una primera cita o un gran grupo de amigos, puede deleitarse con la comida y el ambiente animado, con todas sus necesidades satisfechas.

Propiedad del restaurador Jen Agg, este restaurante tiene un amplio comedor y un encantador patio al aire libre. Cuenta con una extensa lista de vinos: combine uno con una cena o pruébelos todos reservando la bodega privada para ocho a 14 personas.

El menú de Grey Gardens incluye varios platos pequeños y platos principales, pero la atracción principal son sus platos de mariscos, que incluyen vieiras con pepinos, espaguetis con caballa, bacalao con broccolini y bocadillos de ostras crudas y pescado ahumado.

Grey Gardens está abierto para reservas de martes a sábado, de 5:00 a 10:00 p. m.

Ubicación : 199 Avenida Augusta

Compañía india de comida callejera

Escondido entre la abarrotada hilera de tiendas que bordean Bayview Avenue, Indian Street Food Company es un punto de moda del vecindario, y por una buena razón. Un homenaje a las antiguas cafeterías indias, este restaurante ofrece un ambiente confortable y hogareño con sus paredes de madera recuperada, su colección de fotografías y su iluminación tenue.

Explore su variado menú de platos imaginativos inspirados en los vendedores ambulantes de la India, con platos pequeños que ofrecen interesantes variaciones de thali, tandoori, curry y verduras cocidas. Otras excelentes opciones de platos principales incluyen coliflor lasooni, sabrosos chaats servidos con chutneys y el famoso pav bhaji.

Indian Street Food Company está abierto para reservas de martes a domingo, desde el mediodía hasta las 9:00 p. m.

Ubicación : 1701 Avenida Bayview

La Bartola

Ingredientes sencillos, frescos y de alta calidad de origen local se exhiben en La Bartola, la oda del chef Iván Castro a la cocina mexicana y los auténticos sabores mexicanos. Esta taquería de moda no sólo se especializa en cocina mexicana sino que también es completamente vegetariana.

En el menú de brunch encontrará tostadas de sésamo negro, quesadillas, tacos de jamaica estofados y más, mientras que el menú de cena también ofrece aguachile negro, sopa de chileatole verde, tetelas rellenas de frijoles refritos oaxaqueños y tamales de plátano asado con mole rojo. Una lista seleccionada de mezcal, cócteles y cerveza estilo mexicano está disponible para acompañar el plato de su elección.

La Bartola está abierta para reservas . Reserva para brunch los sábados y domingos de 12:00 a 16:00 horas o para cenar cualquier día de la semana de 17:00 a 22:00 horas.

Ubicación : 588 College Street

Puerto Bravo

Puerto Bravo comenzó como un pequeño negocio desde casa que tomaba pedidos a través de Facebook. Su popularidad animó a los jefes de cocina Luis Bautista y Viridiana Cano a abrir un restaurante permanente en la concurrida Little India; lo verás por el cangrejo azul brillante en la ventana delantera. Uno de los mejores restaurantes nuevos de Toronto, se especializa en cocina regional de Tampico en el Golfo de México.

Incluye platos como tostada de wera, tacos de carne asada, puré de papa con queso asadero y carlota (galletas María con capas de lima, leche condensada y queso crema, cubiertas con rodajas de durazno). La salsa se elabora internamente y los fines de semana hay una variedad de opciones de cócteles, que van desde papaya, lima hasta pepino y menta.

Puerto Bravo está abierto de martes a domingo, desde el mediodía hasta las 9:00 pm y no acepta reservaciones.

Ubicación : 1425 Gerrard Street East

I+D

Las vibrantes paredes cubiertas de graffiti y las luces colgantes crean el ambiente rebelde y atrevido de I+D. Propiedad de los famosos chefs chino-canadienses Alvin Leung y Eric Chong, este restaurante urbano está ubicado en el corazón del barrio chino del centro de Toronto.

Se presenta como un moderno restaurante canadiense-asiático y se inspira en la cocina francesa, china, coreana y otras cocinas internacionales para producir una fusión única de sabores poco convencionales. El menú diverso y creativo incluye rollitos de primavera de cebolla francesa, vieira siu mai, sashimi de hamachi, spiducci de cordero, tonnarelli de cangrejo con chile, arroz frito R&D (con champiñones XO y mantequilla de boletus) y mucho más.

I+D está abierto para reservas los miércoles, jueves y domingos de 17:00 a 21:00 horas y los viernes y sábados de 17:00 a 22:00 horas.

Ubicación : 241 Avenida Spadina

Carnes Ahumadas y Deli SumiLicious

Ubicado dentro del centro comercial al aire libre Milliken Crossing de Scarborough, SumiLicious Smoked Meat & Deli trae la pasión por las carnes frías de alta calidad al área metropolitana de Toronto. El propietario, Sumith Fernando, trabajó en el famoso Schwartz's Deli de Montreal antes de crear su propia receta de mezcla de especias. La iluminación fluorescente y la decoración a cuadros rojos y blancos dan la impresión de una tienda de delicatessen clásica.

La tentadora combinación de pechuga picante, pan de centeno suave, mostaza amarilla y la deliciosa carne ahumada de Montreal han convertido a SumiLicious en un alimento básico popular en la comunidad. Además de sándwiches, ofrecen platos de carne ahumada, poutine y acompañamientos tradicionales como papas fritas, ensalada de col y pepinillos.

SumiLicious está abierto para cenas informales y comida para llevar de miércoles a sábado de 11:00 a. m. a 7:00 p. m. y los domingos de 11:00 a. m. a 5:00 p. m.

Ubicación : 5631 Steeles Avenue East #5

Wynona

El chef Jeff Bovis es el propietario de Wynona, un bistró amigable y hospitalario donde las comidas están inspiradas en la cocina italiana y mediterránea. Los grandes ventanales frontales permiten que entre mucha luz natural y, combinados con los techos altos y la madera clara del restaurante, crean una atmósfera espaciosa y aireada.

El menú cambia semanalmente y refleja la temporada, pero los mariscos y la pasta casera son las opciones más populares, incluidos platos como el atún blanco crudo, los tonarelli con tinta de sepia y los agnolotti de maíz dulce de Ontario. El personal estará encantado de recomendarle el vino perfecto para acompañar su plato.

Wynona está abierto para reservas de lunes a sábado, de 5:00 a 9:45 p. m. Tanto el comedor como el patio al aire libre están disponibles para reservas.

Ubicación : 819 Gerrard Street East

NOTA: Se garantiza que todos los restaurantes reconocidos por la Guía MICHELIN verán un aumento espectacular en clientes y reputación. Es posible que deba volver a consultar periódicamente para conocer la reserva o la disponibilidad de mesa.

Estos restaurantes Bib Gourmand son una parte sabrosa de la interminable mezcla heterogénea de experiencias gastronómicas de inspiración internacional y de origen local en Toronto y en todo Ontario.

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