옥스포드 카운티 치즈 트레일 탐험

마운틴오크 치즈

Adam과 Hannie van Bergeijk는 치즈 제조 기술을 연마하여 수상 경력이 있는 고다 제품을 만든 후 1996년 네덜란드에서 캐나다로 이주했습니다.

들러서 헛간에서 우유를 펌핑하는 것부터 숙성실 선반까지 치즈 제조 과정의 비하인드 스토리를 살펴보세요. 또한 블랙 트러플(Black Truffle)과 야생 쐐기풀(Wild Nettle)을 포함한 다양한 종류의 고다(Gouda)를 맛볼 수도 있습니다.

위치 : 3165 Huron Road, 뉴 함부르크

브라이트 치즈 앤 버터 컴퍼니

브라이트 치즈(Bright Cheese)는 맛있을 뿐만 아니라 캐나다 치즈 제조 유산의 중요한 부분이기도 합니다. 150년 전에 지속적으로 우유가 과잉된다는 사실을 깨달은 현지 농부들이 설립한 Bright Cheese는 캐나다에 남아 있는 가장 오래된 체다 공장이며 여전히 사업이 설립된 동일한 장소에 위치하고 있습니다.

100% 국내산 우유로 만든 자연 숙성 치즈로 유명한 브라이트 치즈(Bright Cheese)는 숙성된 체다, 특제 맛, 커드를 풍부한 역사의 반찬과 함께 생산합니다.

위치 : 816503 County Road 22, Bright

건스힐 장인 치즈

이 작은 치즈 공장은 수상 경력에 빛나는 치즈를 생산하는 데 큰 역할을 합니다. 소유주인 Shep Ysselstein과 Colleen Bator는 10년 이상 이 공장을 운영해 왔으며, 스위스 알프스에서 훈련하면서 습득한 기술과 요리법에 영향을 받아 독특한 치즈를 만들고 인근 가족 농장의 고품질 우유로 만들었습니다.

시간을 예약해 시설을 둘러보고 무칠리(Mutchli)라고 불리는 스위스 치즈를 모델로 한 순하고 크리미한 치즈인 옥스퍼드 하비스트(Oxford's Harvest)와 금요일에 제공되는 신선한 커드, 최우수 농가상을 수상한 한데크(Handeck) 치즈와 같은 치즈 셀렉션을 마음껏 즐겨보세요. 캐나다 치즈 그랑프리에 참가한 캐나다 치즈.

위치 : 445172 Gunn's Hill Road, 우드스톡

와일드 컴포트 바디 케어

현지 염소유를 사용한 특수 비누를 사용하는 옥스퍼드 치즈 트레일(Oxford Cheese Trail)을 따라 정차하면 허브 및 식물 성분을 사용하여 맞춤형 저온 가공 비누를 만들 수 있습니다.

직접 손으로 만든 아름다운 향기의 기념품을 구입하는 것보다 지역의 일부를 집으로 가져가는 더 좋은 방법이 있을까요?

위치 : 445300 Gunn's Hill Road, 우드스톡

잉거솔 치즈 및 농업 박물관

뉴욕으로 여행을 떠났던 7300파운드짜리 치즈 바퀴 이야기를 들어보셨나요? 치즈 농담의 시작처럼 들리지만, 이 거대한 치즈 바퀴는 실제로 옥스퍼드 카운티의 매혹적인 치즈 제조 역사의 일부입니다.

원래(일부 아직 작동 중) 세기 전환기 장비를 포함하여 20,000개 이상의 유물이 전시되어 있는 이 박물관은 지역의 풍부한 농업 역사를 생생하게 보여줍니다. 어린이들은 센테니얼 공원 박물관 뒤편에 위치한 치즈 테마 놀이터를 탐험할 수 있습니다.

위치 : 290 해리스 스트리트, 잉거솔

엘름 허스트 인 & 스파

잉거솔 치즈 농업 박물관(Ingersoll Cheese & Agricultural Museum)에서 차로 가까운 거리에 있는 고급스러운 Elm Hurst Inn & Spa는 명성을 자랑합니다. 7300파운드짜리 치즈 바퀴를 기억하시나요? 객실 48개를 갖춘 이 여관은 거대한 치즈 휠을 생산했던 옥스퍼드 카운티 최초의 치즈 생산 시설인 제임스 해리스 치즈 공장(James Harris Cheese Factory) 부지에 자리해 있습니다.

옥스퍼드 치즈 트레일 패키지에는 디럭스룸 1박, Elm Hurst Mansion 레스토랑에서의 무료 아침 식사, Burning Kiln Winery의 차가운 스파클링 와인, 퇴폐적인 초콜릿 시음, 현지 치즈로 만든 치즈 및 크래커 트레이가 포함되어 있습니다. 장인.

머무는 동안 스파 체험을 즐겨보세요. 화창한 날에는 Muskoka 의자에 기대어 여관과 정원의 전망을 즐겨보세요.

위치 : 415 Harris Street, 잉거솔

파티나스 예술 및 공예 선물

다양한 치즈를 선보이기 위해 캐나다 장인이 만든 아름다운 손수 만든 서빙 요리를 찾아보세요.

위치 : 112 Thames Street South, 잉거솔

레드 드래곤 유제품

이전에 고품질 양유(Quality Sheep Milk)로 알려졌던 이 농장에서 장인이 만든 치즈 공장으로 현지 상점을 운영하고 있으며, 서부 웨일스에서 캐나다로 이주한 Morris 가족이 운영하고 있습니다.

들러서 시그니처 메뉴인 고급 양 치즈와 물소 치즈, 요구르트를 맛보세요.

위치 : 383723 Salford Road RR#1, 샐퍼드

오터크릭 목공소

현지에서 윤리적이고 지속 가능한 방식으로 조달된 활엽수로 제작된 가장 독특하고 예술적인 샤르퀴테리 보드를 만나보세요. 친구들과 함께 할 특별한 활동을 생각하고 있거나 치즈 애호가를 위한 완벽한 선물을 찾고 있다면 나만의 보드 만들기 체험을 미리 예약하세요.

위치 : Bell Mill Sideroad, Tillsonburg

뉴갈마유제품

Zeldenrijk 가족은 네덜란드에서 캐나다로 이주했을 때 가족 농장에서 우유로 치즈를 만드는 100년 전통을 지켰습니다.

농장 매장을 방문하여 가족이 가축 떼에서 나온 신선한 우유로 만든 다양한 전통 네덜란드 스타일 치즈를 시식하고 구매하세요.

위치 : 284059 Daniel Road, Mount Elgin

골스피 유제품

5대째 낙농장을 운영하고 있는 골스피 데어리(Golspie Dairy)는 화이트 우유와 초콜렛 우유, 영국식 치즈를 판매하고 있습니다.

소매점을 방문하거나 우유 및 치즈 자동판매기를 이용하세요. 자신의 병을 가져오는 것을 잊은 경우 빈 병을 구입할 수 있습니다.

위치 : 455259 45th Line, Woodstock

아빠의 아이스크림

McLaughlin 자매인 Kim, Kelly, Kristine은 계절별 매장인 Dad's Ice Cream에서 Shaw's Ice Cream을 제공하면서 그 맛에 푹 빠졌습니다. 2001년에 그들은 Shaw's를 구입했으며 이제 온타리오 특종 상점과 전국 식료품점에서 그들의 제품을 찾을 수 있습니다.

다양한 맛의 콘, 순대 또는 쉐이크를 맛보려면 Dad's를 방문하세요. 현지인들이 100% 캐나다산 크림으로 만든 Shaw's를 좋아하는 이유를 알아보세요.

위치 : 6 Vance Drive, Tillsonburg