Hoteles históricos y únicos en Ontario

Área metropolitana de Toronto (GTA)

La hiedra en Verity

Ubicado en el Garden District de Toronto, en la histórica Queen Street East, el Ivy at Verity es un íntimo hotel boutique de cuatro suites con un famoso restaurante y un exclusivo spa para mujeres.

Las habitaciones del hotel ocupan el segundo piso de un edificio restaurado construido originalmente a principios del siglo XIX como fábrica de chocolate para la Robertson Brothers Wholesale Confections Company. Aún se pueden ver restos de la antigua fábrica en los ladrillos y las vigas originales. Cada habitación cuenta con un balcón que da al patio del restaurante que se encuentra debajo, que una vez sirvió como área de entrega para la fábrica.

Las habitaciones amplias y ventiladas, los baños opulentos, las terrazas románticas y la decoración vintage dan la impresión de un elegante pied-à-terre europeo.

Además de la premiada cocina del Restaurante George, el chef Lorenzo Loseto también elabora helado artesanal, por lo que la tradición de las creaciones dulces continúa en este edificio patrimonial.

Ubicación: 111 Queen Street East D, Toronto

Hotel Old Mill de Toronto

El Old Mill Toronto Hotel es un establecimiento emblemático situado a orillas del río Humber y cuya historia está marcada por la ciudad que creció a su alrededor. El aserradero original se construyó en 1793, el mismo año en que se fundó Toronto como la ciudad de York.

Durante los dos siglos siguientes, el lugar pasó de tener un uso industrial a uno recreativo gracias a numerosas reconstrucciones y restauraciones. A principios del siglo XX, se convirtió en un lugar popular para que los lugareños socializaran, con un salón de baile y un jardín de té. A finales de siglo, los edificios y los terrenos se habían transformado en una lujosa posada, spa, restaurante y jardines.

Si bien se ofrecen todas las comodidades, servicios y detalles modernos de un hotel boutique, hermosos elementos históricos como la arquitectura de estilo Tudor inglés y la tradición del té de la tarde susurran de una época pasada.

Ubicación: 9 Old Mill Road, Etobicoke

Hotel One King Oeste

Ubicado en la esquina de King y Yonge Street, en el corazón del distrito financiero del centro de Toronto, One King West Hotel es un hotel de lujo en el edificio original del Dominion Bank de Ontario.

La sede central del banco se estableció en este lugar en 1879 y permaneció allí durante los siguientes 126 años. Entre 1910 y 1914, el edificio pasó de tener cinco a doce pisos en un moderno estilo Beaux-Arts de terracota blanca. Se instaló una enorme bóveda traída desde el Reino Unido y arrastrada por Yonge Street por un equipo de caballos, que todavía se conserva.

En 2005, la conservación fue un factor determinante en la conversión y construcción de una torre contemporánea de condominios y hotel de 51 pisos sobre la estructura original. Ahora puede hospedarse en una de las suites históricas de este sitio declarado patrimonio histórico de Ontario. Hay servicio de valet parking disponible en el lugar.

Ubicación: 1 King Street West, Toronto

Región del Niágara

Alojamiento y desayuno en la casa de la escuela

Este atractivo bed and breakfast cubierto de hiedra situado en el corazón del casco antiguo fue originalmente la primera escuela pública de Niagara-on-the-Lake.

Construida en 1859 en terrenos militares después de la Guerra de 1812, la escuela de cuatro aulas siguió funcionando como Escuela Pública de Niágara hasta 1948. Más de 50 años después, una renovación exhaustiva transformó el edificio en una posada rural. Se recuperaron y reinstalaron los pisos de arce y los techos de hojalata originales. Durante la remodelación, se descubrieron pizarrones con texto escrito detrás de las paredes.

Elija entre una de las seis suites con nombres tan acertados, como la suite del profesor, el loft del director y el loft del bibliotecario. Cada espaciosa unidad está decorada con buen gusto y cuenta con baño privado.

Ubicación: 40 Platoff Street, Niagara-on-the-Lake

Hotel y spa Sterling

Sterling Inn & Spa es un hotel boutique con spa de servicio completo y restaurantes de lujo en el centro de las cataratas del Niágara. Es popular por sus escapadas románticas y sus estadías de lujo.

El edificio, que data de la década de 1920, tenía una finalidad mucho menos lujosa. El lugar se estableció como Cairns Creamery, una gran productora de lácteos y helados. Borden Creamery tomó el control en 1930 y continuó con las operaciones lecheras durante más de 40 años, incluido un servicio de entrega de leche embotellada puerta a puerta.

En 2007, el edificio comenzó a transformarse en un lujoso hotel boutique de 41 habitaciones con spa y acabados, servicios y comodidades modernos. La enorme botella de leche de cemento que se encuentra sobre la entrada principal es el único recuerdo de su pasado industrial.

Ubicación: 5195 Magdalen Street, Cataratas del Niágara

El hotel Príncipe de Gales

Este monumento histórico de Niagara-on-the-Lake, construido en 1864, adoptó su nombre actual en 1901 en honor a una visita del duque y la duquesa de York. Hasta el día de hoy, cada una de las 110 habitaciones, decoradas de forma única con elementos de época, transmite una sensación de realeza.

En 1997, Vintage Hotel Properties adquirió este singular edificio y comenzó una restauración monumental. Los detalles victorianos conservados se pueden ver en los intrincados diseños de las ventanas y los soportes decorativos debajo de la línea del techo. El interior cuenta con hermosos pisos con incrustaciones, molduras ornamentadas y obras de arte a medida.

Durante su estadía, deléitese con un cóctel en el bellamente decorado The Churchill Lounge antes de deleitarse con el menú del chef Chris Smythe en el Noble Restaurant.

Reviva la época victoriana con un tradicional servicio de té inglés en The Drawing Room, completo con juegos de té ornamentados y postres delicados que lo transportarán al pasado.

Si tienes sentido de aventura, solicita la habitación 207: se rumorea que está embrujada.

Ubicación: 6 Picton Street, Niagara-on-the-Lake

Hamilton, Halton y Brant

La posada del cuartel

El Barracks Inn es un exclusivo hotel boutique de 18 habitaciones situado en el histórico pueblo de Ancaster, justo al oeste de la ciudad de Hamilton.

No está clara la fecha de su construcción ni su finalidad original, aunque muchos creen que se construyó para albergar a los soldados durante la Guerra de 1812, de ahí su nombre. Más tarde, el edificio sirvió como farmacia hasta que, como tantas otras estructuras de la época, fue destruido por un incendio en 1868.

Después de su reconstrucción a partir de las ruinas del incendio, el sitio tuvo muchos usos, incluido un negocio de herramientas y matrices y un taller de reparación y concesionario de automóviles antes de transformarse en un alojamiento de lujo en 2016.

Las características históricas clave que se conservan son los impresionantes muros de piedra, incluida una piedra angular de 1851.

Ubicación: 425 Wilson Street East, Ancaster

Huron, Perth, Waterloo y Wellington

Casa Puddicombe

En 1868, Samuel Merner, un hombre de negocios local, miembro del Parlamento y senador, supervisó la construcción de lo que se convertiría en su hogar, una lujosa mansión en New Hamburg, entre Stratford y Kitchener.

La casa cuenta con ventanas con ricos detalles, grandes porches y frontones, molduras decorativas en las cornisas y techos altos. Otro residente destacado, Robert Puddicombe, compró la casa en 1888 y permaneció en su familia hasta 1969.

No fue hasta 2006 que los actuales propietarios comenzaron una renovación exhaustiva y cuidadosa para convertir la propiedad en Puddicombe House, una elegante posada de ocho habitaciones, restaurante y spa. Los detalles especiales, como las grandes camas con dosel, las lámparas de araña, los sofás antiguos y las chimeneas en las habitaciones, preservan la extravagancia y el lujo previstos para esta gran casa.

Ubicación: 145 Peel Street, New Hamburg

Hotel y spa Elora Mill

La historia de Elora Mill Hotel and Spa, uno de los alojamientos boutique más distinguidos de Ontario, se remonta a 1851, cuando comenzó la construcción original del edificio como molino.

Después de dos incendios devastadores, la propiedad cambió de manos, fue reconstruida y ampliada para incluir un molino harinero, un aserradero y una fábrica de lana. En 1944, el sitio se utilizó para almacenar y vender graneros.

Al igual que el Old Mill de Toronto y muchos otros molinos en todo el país, el importante papel industrial y económico del Molino Elora evolucionó hacia un papel social: se convirtió en un centro de reunión para la gente.

La primera reinvención de la propiedad como posada se produjo en 1975. Sin embargo, no fue hasta 2010, después de numerosos cambios de propietarios y el consiguiente deterioro, que el molino experimentó su renacimiento definitivo. El recién transformado Elora Mill Hotel and Spa es ahora la combinación perfecta de hospitalidad moderna y patrimonio centenario.

Después de una estadía en una de las encantadoras habitaciones, suites y lofts, cada uno con vistas impresionantes y sin escatimar en comodidad, verá por qué este hotel recibe tantos elogios.

Ubicación: 77 Mill Street West, Elora

Ottawa

Albergue Saintlo Ottawa Jail

Si te atreves, pasa una noche en un auténtico bloque de celdas de una antigua cárcel en el Saintlo Ottawa Jail Hostel, en el centro de Ottawa.

Construida e inaugurada en 1862 junto al juzgado del condado de Carleton, la cárcel del condado de Carleton fue una de las primeras cárceles de la zona. Arquitectónicamente, la sólida estructura de piedra fue diseñada para parecer imponente y austera. Cabe destacar que este fue el lugar de la última ejecución pública de Canadá en 1869.

La prisión funcionó hasta 1972, cuando se convirtió en un hotel para jóvenes. Hay habitaciones compartidas e individuales y, aunque se conservan elementos originales como las paredes de piedra y las puertas de hierro, disfrutarás de comodidades modernas como aire acondicionado, toallas y taquillas individuales.

No es de extrañar que se rumoree que el edificio está embrujado: varios huéspedes han dicho haber oído fantasmas zumbando y jugando con las puertas de sus celdas. Descubra usted mismo si los rumores son ciertos.

Ubicación: 75 Nicholas Street, Ottawa

Sureste de Ontario

La posada Rosemount

El Rosemount Inn de Kingston era una antigua mansión construida entre 1848 y 1850. Fue diseñado por William Coverdale, un nombre destacado en el patrimonio arquitectónico de Kingston. Los arcos característicos de Coverdale se pueden ver en todo el Rosemount. El estilo de los arcos se asemeja al de una villa toscana. Los huéspedes pueden disfrutar de habitaciones de diseño exclusivo con baños privados, duchas a ras de suelo y accesorios de lujo para un cómodo refugio y comenzar el día con un delicioso desayuno que incluye productos horneados preparados y horneados en el lugar todos los días.

Ubicación: 46 Sydenham Street, Kingston

El hotel Smith

El Smith Hotel es un lujoso hotel de 10 unidades ubicado en el nivel inferior de una hermosa iglesia del siglo XIX reformada. Ubicado en el corazón de Kingston, también conocida como la “ciudad de la piedra caliza”, la estructura original se construyó con piedra caliza.

Construido hace más de 200 años, todavía se puede admirar la artesanía de la torre de estilo gótico y las paredes de piedra. Características como vigas de metal, piedra expuesta, vitrales y pisos de concreto preservados de la estructura original se equilibran con muebles personalizados y ropa de cama suave y cocinas modernas y completas.

Ubicación: 221 Queen Street, Kingston

Casa Merrill

Merrill House, uno de los hoteles más famosos del condado de Prince Edward, es un elegante hotel boutique con servicio de calidad y comodidades de lujo.

Este edificio de estilo victoriano fue una vez el hogar de Edwards Merrill, un abogado progresista que realizó reformas significativas y positivas en el sistema de justicia canadiense en el siglo XIX.

La restauración más reciente de Merrill House se completó en 2019. Muchas de las características originales se conservan hoy en día, incluidas las molduras de los aleros y las chimeneas delgadas. Además de un alojamiento sofisticado, Merrill House ofrece una excelente comida francesa, una bodega premiada por Wine Spectator, un bar en el invernadero y un salón de cócteles.

Ubicación: 343 Main Street East, Picton

Club Frontenac

A sólo dos cuadras de la Plaza del Mercado de Kingston, el Frontenac Club es un hotel bellamente diseñado con, literalmente, una rica historia.

Esta emblemática propiedad de piedra caliza, inaugurada originalmente como sucursal del Banco de Montreal en 1845, ha sufrido muchas transformaciones. Ha sido una bolera, una casa particular, un club de caballeros y un acogedor bed and breakfast.

Con su más reciente reinvención, el Frontenac Club se ha convertido en una elegante mezcla de lo antiguo y lo moderno. Cuenta con habitaciones renovadas con buen gusto que ofrecen fantásticas vistas de Kingston, el río St. Lawrence y la catedral de St. George. Las bañeras profundas, las chimeneas y los patios privados añaden un toque de elegancia. Sorprendentemente, las bóvedas originales del banco se han conservado intactas y se utilizan para eventos especiales.

Los recorridos gratuitos por el edificio te permiten echar un vistazo a algunos de sus nuevos espacios y lugares ocultos, ¡incluidas esas bóvedas secretas!

Ubicación: 225 King Street East, Kingston

Suroeste de Ontario

Castillo de Clonmel

Experimente el trato real en el castillo de Clonmel, una mansión de estilo georgiano en el condado de Norfolk.

Rodeado por un muro de piedra hecho a mano y una hectárea de jardines, te sentirás como si hubieras retrocedido un siglo o dos.

Sin embargo, la historia de Clonmel es mucho más reciente. Tras recibir una gran herencia durante la Gran Depresión, Harry Barrett, un veterinario de Port Dover, encargó la construcción para emular la mansión original de Clonmel en el condado de Tipperary, Irlanda. La construcción se completó en 1929.

En 2015, la propiedad se sometió a una restauración muy necesaria. Hoy, esta lujosa finca rural con todo incluido cuenta con una gran escalera, biblioteca, salas de música, comedor y jardines tradicionales.

Ubicación: 150 Prospect Street, Port Dover

Kawarthas Northumberland

La posada del rey Jorge

Hospédese en una antigua cárcel y sitio histórico designado en la ciudad junto al lago de Cobourg.

En 1906, la Corporación de los Condados Unidos de Northumberland convirtió esta mansión georgiana de residencia familiar en penitenciaría. Durante los siguientes 92 años, la cárcel de Cobourg se amplió y llegó a albergar hasta 100 reclusos en cualquier momento tras muros de hormigón de cinco metros de altura. Siguió funcionando hasta 1998, cuando se cerró y se subastó a inversores privados. Con el tiempo, el lugar se convirtió en una posada de lujo.

Seis de las 18 habitaciones son celdas originales de la prisión, con barrotes de acero incluidos. Con una historia tan pintoresca, no sorprende que los huéspedes del hotel hayan informado de actividades fantasmales y paranormales. Pregunte por los juegos de escape de la prisión y de caza de fantasmas, así como por las visitas guiadas a la historia de la propiedad.

Ubicación: 77 Albert Street, Cobourg

El hotel Waddell

En 1845, Robert Waddell, un empresario irlandés, encargó a dos arquitectos de primera línea que diseñaran la estructura. El edificio incluía un banco y locales comerciales en el nivel principal, con alojamiento en los pisos superiores. Impresionantes columnas de piedra daban la bienvenida a los clientes al banco en Mill Street, mientras que la parte del hotel funcionaba desde Walton Street.

A lo largo de los años, la estructura ha sufrido varias renovaciones y cambios de propietario, pero su notable arquitectura, que incluye columnas de piedra pulida, chimeneas elevadas, detalles decorativos y ladrillos distintivos, se ha mantenido.

Las amplias habitaciones y suites combinan elementos tradicionales con comodidades modernas. Disfrute de una cocina galardonada de inspiración italiana en el patio junto al río y explore la arquitectura histórica de Port Hope, los senderos frente al mar y las pintorescas rutas rurales.

Ubicación: 1 Walton Street, Port Hope