Museo Agrícola y del Queso Ingersoll

Ubicado a orillas del río Támesis, Ingersoll es una comunidad única. Ubicada en el condado de Oxford, la capital láctea de Canadá, ha sido un centro productor de lácteos y queso durante décadas. La ciudad, que data de mediados del siglo XIX, fue el hogar de la primera fábrica de queso de Canadá y, para 1900, casi 100 fábricas de queso operaban en el área. Por supuesto, hoy Ingersoll es una parada clave a lo largo de la ruta del queso del condado de Oxford de la región.

Aprenda todo sobre la rica historia de la elaboración del queso en el Museo Agrícola y del Queso de Ingersoll  Ubicado en Centennial Park, el museo es una fábrica de queso y un granero recreados del siglo XIX y presenta una variedad de herramientas y dispositivos relacionados con la producción lechera y la producción de queso. Conozca la gigantesca rueda de queso de 3300 kilogramos que se produjo en la ciudad para exhibirla en la Feria Estatal de Nueva York de Saratoga Springs. O maravíllate con una escultura de madera de 6 metros de largo del maestro tallador Wilson Johnson. El museo está abierto todo el año, con horarios de funcionamiento estacionales. La entrada general es por donación y se pueden organizar recorridos especiales. Los niños pueden jugar en el patio de recreo con temática de queso fuera del museo.

Más allá del museo, explore la ciudad de Ingersoll. En toda la ciudad se pueden encontrar placas conmemorativas que rinden homenaje a las primeras fábricas de queso que ya no están en pie. Visite Ingersoll Wine Cellar & Cheese Shop en Thames Street South para disfrutar de una excelente selección de quesos locales del condado de Oxford, así como una variedad de quesos de otras partes de Ontario y de todo el mundo. Local Dairy se encuentra en la histórica fábrica de quesos de Victoria Street y se especializa en auténticos productos latinoamericanos como Oaxaca, un queso mexicano, lácteos indios tradicionales como paneer y mango lassi, así como en los favoritos canadienses.

Si está buscando un lugar para quedarse, Elm Hurst Inn and Spa es una elegante casa de campo con un spa de servicio completo y excelentes restaurantes rodeado de jardines y un campo ondulado. Manteniéndose fiel al tema del queso, la posada se encuentra en los terrenos de una antigua fábrica de queso. Elija su paquete Oxford Cheese Trail, que incluye una bandeja de galletas y queso artesanal local, así como vino, chocolate y desayuno de cortesía.

A fines de agosto, únase a los residentes de Ingersoll en el festival anual de la cosecha. Celebrado cada año en Centennial Park, el evento de un día celebra las raíces rurales y agrícolas locales con actividades para niños, entretenimiento y puestos de comida.

Después de un día de degustación de queso, es posible que desee estirar las piernas para dar un paseo. El sendero natural John Lawson sigue las orillas del río Támesis durante casi 3 km y ofrece vistas panorámicas y avistamientos de vida silvestre.