Windsor의 위스키 타운 역사를 둘러보세요

캐나다 윈저에 있는 캐나다 위스키의 뿌리

캐나다 연방이 생기기 9년 전인 1858년, 디트로이트의 사업가인 Hiram Walker는 Hiram Walker and Sons Ltd. Distillery를 국경 너머 Windsor 근처에 설립했습니다. 이 증류소는 나중에 Walkerville이 됩니다.

그는 참나무 통을 사용하여 증류주를 숙성시키고 풍미를 내기 위해 혁신적인 증류 공정을 사용했으며(숯을 통해 술을 돌리는 전통적인 기술에 비해) 수요가 즉각적이었습니다. 부드러운 새 위스키는 다양한 '신사 클럽'에 독점적으로 배포되었으므로 Canadian Club이라는 레이블이 붙었습니다. 매우 성공적인 레이블은 브랜드가 Gooderham & Worts, Ltd와 합병된 1926년까지 Walker 가족에 남아 있었습니다.

향상된 맛과 품질 외에도 Canadian Club의 엄청난 성공은 부분적으로 미국의 금주법 시대에 기인합니다. 포효하는 20년대 동안, 디트로이트-윈저 국경을 가로지르는 럼주 판매와 주류 밀매는 미국의 가뭄 기간 동안 매우 수익성이 높고 완전히 불법적인 활동이었습니다.

윈저의 거리와 기슭, 그리고 디트로이트 강을 따라 있는 인근 마을에는 캐나다산 위스키 통이 배로 밀반입되거나 '위스키 식스', 겨울에 더 작은 6기통 엔진 자동차가 얼음을 깨뜨릴 가능성이 적다는 음모론이 있습니다. .

마피아 알 카포네 자신이 '고객'이었고 그와 그의 악명 높은 퍼플 갱은 그의 집에서 지역 럼주 사장인 해리 로우가 주최했다는 소문이 있습니다. 최근에 복원된 Low Mansion은 건축학적 보석입니다. 전설적인 Capone을 받기 위해 당시에 얼마나 호화로웠을지 상상해 보십시오.

위스키타운 투어

오늘날 프리미엄 캐나다 크래프트 위스키를 손에 넣기 위해 그렇게 은밀할 필요는 없습니다. 위스키 애호가, 역사 애호가 및 Mad Men 또는 Boardwalk Empire에 집착하는 모든 사람은 주목하십시오!

Hiram Walker & Sons Distillery는 90분간의 JPWiser's Experience 공개 투어를 제공하여 캐나다 위스키의 역사부터 장인 정신, 제작 과정에 이르기까지 캐나다 위스키의 이야기를 따라가며 샘플링 세션을 진행합니다.

또는 Barrels, Bottles & Brews Trail을 따라 지역 내 10개의 수제 양조장과 2개의 양조장을 둘러보는 다양한 가이드 및 셀프 가이드 투어를 확인하세요. Hiram Walker와 Amherstburg의 Windsor 바로 외곽에 있는 보드카와 호밀뿐만 아니라 수상 경력에 빛나는 위스키를 소량 생산하는 초프리미엄 생산업체인 신참 Wolfhead Distillery . Rum Runners Tour는 의상을 입은 공연자들과 함께 여행하는 연극의 형태를 취하는 매력적인 버스 투어입니다.

Windsor의 멋진 위스키 역사를 응원합니다!