Le monde merveilleux des abeilles de l’Ontario
Thames River Melons | Dudek Photography, Tourism Oxford
Suivez le parcours incroyable d’une abeille, qui récolte le nectar des fleurs pour retourner ensuite au rucher afin de le transformer en sucre et de l’entreposer dans des rayons.
Apprenez comment les apiculteurs entretiennent leurs ruches, comment le miel est récolté, extrait et transformé. Découvrez aussi les autres produits fabriqués à partir du miel ou de la cire d’abeille, comme des chandelles, des crèmes de soins pour le corps, du vin et du vinaigre.
Et surtout, émerveillez-vous du travail vital de pollinisation qu’effectuent toutes les espèces d’abeilles et qui permet de maintenir la biodiversité des écosystèmes du monde entier et apprenez comment favoriser l’activité des abeilles.
Allez visiter ces exploitations apicoles et ruchers de l’Ontario, qui bourdonnent d’activité.
Hamilton, Halton et Brant
Backed By Bees
Les apiculteurs et fabricants d’hydromel à Burlington Nord offrent à leurs visiteurs une foule d’activités uniques en leur genre. Vous pouvez choisir une visite autonome le long du sentier de pollinisation pour vous rendre à l’atelier pratique d’apiculteur d’un jour.
Goûtez les échantillons d’hydromel d’une planche sur la terrasse ou mieux encore, inscrivez-vous à la dégustation guidée de miel et d’hydromel pour connaître tous les détails historiques de cette boisson ancienne.
Lieu : 6214 Appleby Line, Burlington
Humble Bee
Il s’agit d’une exploitation apicole qui prête main-forte aux apiculteurs qui ont des ruchers dans la grande région de Hamilton, y compris les ruchers sur le toit de Cotton Factory.
En plus de fournir ce type de services, Humble Bee offre une visite guidée des ruches au public. Accompagnez un apiculteur professionnel pour apprendre le fonctionnement interne d’une ruche en activité. Profitez de l’occasion pour goûter à du miel prélevé directement dans une ruche! Vous en reviendrez avec un pot de miel brut et une meilleure connaissance des abeilles et de la contribution qu’elles apportent.
Sud-Ouest de l’Ontario
Meadowlily Farm
Cette exploitation apicole urbaine constitue également un organisme sans but lucratif affilié à Ontario Bee Rescue regroupant des bénévoles qui déplacent des essaims et des colonies d’abeilles se trouvant dans des lieux indésirables pour les transporter en les perturbant le moins possible jusqu’à des exploitations apicoles établies. En plus de participer au sauvetage d’abeilles, Meadowlily offre un refuge aux canards blessés ou sans habitat.
Des cours et activités d’apiculture s’adressant aux débutants sont offerts aux adultes qui souhaitent en apprendre plus sur le sujet. Passez à la boutique Meadowlily Farm Store, où vous trouverez des produits de miel brut non pasteurisé, des chandelles, de la cire d’abeille et des bijoux fabriqués à la main.
Lieu : 25 Meadowlily Road South, London
The Walnut Grove Bed and Breakfast
Venez relaxer dans une maison de ferme paisible située dans le comté d’Essex et entourée d’un champ de noyers, de forêts et d’un pré pollinisateur contenant des ruches. En plus de profiter de chambres luxueuses dignes d’un spa, de déjeuners gastronomiques et du magnifique terrain aménagé avec une piscine et des cuves thermales, vous pouvez choisir des forfaits et des activités uniques en leur genre.
Participez à la visite guidée de deux heures dans les prés Buzz About Pollinators. Vous y verrez une foule de pollinisateurs à l’œuvre et vous dégusterez des charcuteries locales agrémentées de sirop de noisette et de miel produits par l’exploitation apicole.
L’activité est offerte en saison, de la mi-mai à octobre, que ce soit avec ou sans hébergement.
Lieu : 400 McCormick, Harrow
Clovermead Farm
À 20 minutes à peine de London, Clovermead Farm est exploitée par une famille multigénérationnelle d’apiculteurs.
Amusez-vous en participant aux innombrables activités familiales de cette ferme d’aventure saisonnière, qui comporte plus de 50 attractions et jeux interactifs. En plus de labyrinthes de maïs, de champs de citrouilles et de terrains de jeux, vous y trouverez des activités inspirées par les abeilles mellifères visant à mieux faire connaître les abeilles. La Bee Discovery Station est le plus grand rucher vitré ouvert aux visiteurs en Ontario.
Procurez-vous du miel de fleur d’été à la boutique Honey Gift Shop. Jetez un coup d’œil à des produits comme les différentes tartinades de miel, y compris à l’érable, au citron et aux épices.
Lieu : 11302 Imperial Road, Aylmer
Hawksview Honey
Hawksview Honey, une exploitation produisant du miel naturel, juste au sud de Windsor, se voue à l’apiculture durable et à la production de miel de qualité supérieure.
L’entreprise familiale vend une foule de produits du miel, y compris des pots de miel pur et de miel au chocolat, des chandelles à base de cire d’abeille, des produits de boulangerie-pâtisserie au miel et plus encore dans la boutique de vente au détail sur place.
Lieu : 2017 Concession Road 2, Harrow
LOLA Bees
Le London Ontario Learning Apiary (LOLA) s'engage à prendre soin des abeilles de manière naturelle, en créant un habitat florissant pour les pollinisateurs et en offrant aux visiteurs des opportunités pratiques d'en apprendre davantage sur ces héros qui travaillent dur pour nos écosystèmes.
Découvrez la rencontre de la ruche urbaine, ainsi que des ateliers adaptés aux enfants et aux familles.
Lieu : London
Thames River Melons
Ferme familiale de fruits et légumes près de Woodstock, Thames River Melons dépend des abeilles pollinisatrices pour le succès de ses produits.
L'Expérience Apicole vous invite à enfiler votre costume et à rejoindre l'apiculteur dans les ruches pour tout savoir sur l'apiculture et la biologie des abeilles. Ensuite, savourez une collation sucrée et une friandise à emporter.
Lieu : 765875, route du canton 5, Innerkip
Munro Honey and Meadery
Cette entreprise familiale est l'un des plus grands producteurs de miel pur canadien et représente plus de cinq générations d'apiculteurs dévoués.
Visitez la boutique de miel pour acheter du miel et d'autres produits de la ruche, notamment un assortiment d'hydromels et de melomels.
Emplacement : 3115, rue River, Alvinston
York, Durham et Hills of Headwaters
Circling Hawk Honey and Mead Farm
Juste au nord de Toronto, à Richmond Hill, se trouve Circling Hawk Farm, un établissement spécialisé dans la fabrication de variétés de miel naturel non pasteurisé et de savoureux hydromels.
Des visites guidées de l’exploitation apicole et des dégustations d’hydromel pour adultes sont offertes l’été. Visitez le rucher principal, observez les ruches et discutez d’apiculture et de récolte de miel avec l’apiculteur principal.
Lieu : 13433, rue Leslie, Richmond Hill
Ontario Honey Creations
Ontario Honey Creations est une entreprise familiale qui prépare des produits saisonniers de miel et d’hydromel du terroir provenant de ruchers situés à différents endroits dans les environs de Toronto et de la région de Headwaters.
Des activités saisonnières sont offertes. Enfilez une combinaison apicole et observez un rucher de près, visitez la miellerie et apprenez comment on procède à la production et à la récolte de miel.
En plus du miel et de l’hydromel, vous pourrez vous procurer des produits artisanaux comme du vinaigre de miel, des savons, des baumes ainsi que des boissons gazeuses et du thé à saveur de miel.
Lieu : 938343 Airport Road, Mulmur
Région d’Ottawa
Gees Bees Honey Company
La Gees Bees Honey Company est une exploitation urbaine située dans l’extrémité sud d’Ottawa qui produit des variétés de miel exceptionnelles, comme du miel de fleurs sauvages, du miel de bleuet et du miel de framboise.
Passez à la boutique de vente au détail pour acheter ces produits ainsi que d’autres produits du miel, y compris des capsules de gelée royale, des savons, des baumes pour les lèvres et des chandelles.
Pour avoir une vue d’ensemble du monde fascinant de l’apiculture, renseignez-vous sur les visites de l’exploitation, les cours et les visites de ruches.
Lieu : 538 River Road, Ottawa
Parc algonquin, Muskoka et Parry Sound
Honey Bee Harmony
En plein cœur de Muskoka se trouve Honey Bee Harmony, ouvert au public de juin à août.
Explorez le monde des abeilles mellifères et de l’apiculture en participant à des visites guidées et à des activités pratiques. Apprenez comment les abeilles pollinisent les jardins durant la visite des apiculteurs et fabriquez vos propres chandelles à base de cire d’abeille dans le cadre d’un atelier facile et divertissant.
Ne manquez pas de faire le plein de miel pur et naturel de fleurs sauvages produit localement.
Sud-Ouest de l’Ontario
Honey Pie Hives and Herbals
Achetez des produits de santé naturels fabriqués à partir de cire d’abeille et de propolis ainsi que du miel et des fines herbes dans cette petite exploitation du comté de Prince Edward.
Les heures d’ouverture dépendent de la saison. En hiver, les réservations sont obligatoires.
Lieu : 705 County Road 24, comté de Prince Edward
The Bee Spot
The Bee Spot est un rucher familial du sud-est de l'Ontario qui propose des visites guidées saisonnières des ruches ainsi que des produits à base de miel et de cire d'abeille, comme des bougies, à vendre toute l'année au magasin de la ferme.
Région de Niagara
BY’s Honey Farm
En plein cœur de la région de Niagara, cette exploitation apicole familiale se spécialise dans l’élevage d’abeilles en santé et la production de miel naturel, exempt de produits chimiques.
Faites un saut à la boutique pour vous procurer du miel pur non pasteurisé, des crèmes naturelles pour la peau, des chandelles et plus encore. Renseignez-vous aussi sur le centre d’apithérapie.
Région du grand Toronto
Ontario Honey House
L’Ontario Honey House soutient un réseau d’apiculteurs locaux urbains et suburbains. Sa boutique de Toronto vend une variété de produits, y compris des produits pour le corps à base de miel, des chandelles et, bien entendu, du miel.
Lieu : 1265, avenue St. Clair Ouest, Toronto
Fairmont Royal York
Cet hôtel historique emblématique du centre-ville de Toronto a marqué l’histoire une fois de plus ces dernières années. C’est en effet le premier hôtel dans le monde à avoir aménagé des installations apicoles sur le toit.
L’exploitation apicole de l’hôtel a non seulement remporté des prix à la Royal Agricultural Winter Fair, mais elle fait aussi bénéficier les clients de l’hôtel de ses produits. Le miel entre en effet dans la composition des chocolats offerts pour accueillir les clients à leur arrivée et est à l’honneur sur les planches de charcuterie servies aux restaurants Reign et Clockwork sur place.
De plus, un rayon de miel frais en entier est exposé chaque matin au restaurant Fairmont Gold Lounge pendant le déjeuner, et les clients adorent observer les ruches par la vitre.
Lieu : 100, rue Front Ouest, Toronto
The Chelsea Hotel
Il s’agit d’un autre hôtel du centre-ville de Toronto avec un rucher sur le toit. Il met en bouteille le miel de ses ruches et le vend au restaurant Market Garden.
Le miel entre aussi dans la confection de plats et de boissons servis au restaurant de l’hôtel : le Elm Street Bar and Lounge.
Région de BruceGreySimcoe
The Honey House
Située à Clarksburg, The Honey House vend le miel Beaver Valley Gold Honey, ainsi que des baumes curatifs, des chandelles à base de cire d’abeille et bien d’autres produits.
La boutique est saisonnière et ouvre en avril.
Lieu : 204, rue Marsh, Clarksburg
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Mis à jour : 30 mai 2024