Restaurants Bib Gourmand à Toronto

Distinction Bib Gourmand du Guide MICHELIN

Le système de notation Bib Gourmand a fait son apparition dans le Guide MICHELIN créé en 1900 par les frères et fabricants de pneus Édouard et André Michelin. En 1955, les inspecteurs du Guide MICHELIN ont commencé à attribuer la mention « R » aux restaurants dans le Guide pour souligner ceux qui servaient une cuisine de grande qualité à des prix abordables. Cette mention devint plus tard connue sous le nom de distinction Bib Gourmand. 

Le Guide MICHELIN décrit les restaurants Bib Gourmand comme offrant « un style de cuisine plus simple qui est reconnaissable, facile à manger, et qui offre quelque chose que vous pourriez tenter de reproduire à la maison. » Les critères pour les restaurants Bib Gourmand sont adaptés au coût de la vie dans chaque pays et région, et constituent donc une ressource utile pour ceux qui désirent prendre un excellent repas dans un contexte informel et décontracté sans dépasser leur budget. 

Un ajout notable aux critères des étoiles MICHELIN est l’Étoile Verte, qui est attribuée aux restaurants qui s’engagent à utiliser des pratiques plus durables et respectueuses de l’environnement.

Restaurants de Toronto qui ont reçu un prix Bib Gourmand

Voici les restaurants de Toronto qui ont reçu le prix MICHELIN Bib Gourmand. 

Tiflisi 

Situé dans le quartier Beaches, Tiflisi célèbre la diversité culinaire et l’hospitalité chaleureuse de la Géorgie. Ce restaurant, qui est une entreprise familiale, sert une cuisine géorgienne authentique, allant de savoureux hors-d’œuvre comme un assortiment de pkhali (légumes en sauce aux noix) jusqu’au baje (poulet tendre poêlé).

Pour commencer, goûtez au khachapuri, qui est une tarte feuilletée au fromage avec différentes garnitures comme le jaune d’œuf, les haricots bouillis ou le porc haché. Comme plat principal, choisissez parmi une vaste sélection de délicieux plats géorgiens, par exemple le chanakhi (ragoût d’agneau), l’ojakhuri (pommes de terre frites) et le chakhokhbili (ragoût de canard géorgien). De nombreuses options végétariennes sont offertes.

Tiflisi, ouvert du mercredi au lundi de 11 h à 21 h, n’accepte pas les réservations pour les tables de deux personnes du vendredi au dimanche. Pour réserver une table, composez le 416 686-7389.

Lieu : 1970, rue Queen Est, Toronto

White Lily Diner 

De grandes fenêtres filtrent la lumière qui fait ressortir les boiseries et le décor naturel du restaurant White Lily Diner, qui a reçu les prix Bib Gourmand et Étoile Verte.

Ce restaurant « vieille école » propose des mets réconfortants qui sont préparés avec des ingrédients locaux de qualité, par exemple les crêpes au babeurre, la salade César, le club sandwich à la dinde fumée, le pain de viande et bien d’autres. Le menu change chaque semaine, de sorte que vous pouvez goûter de nouveaux plats à chaque visite.

Le restaurant prépare son propre bacon fumé et sa propre sauce piquante, fabrique des beignes et des petits pains au babeurre tous les jours, et cultive ses propres légumes. De plus, la liste des vins et des bières ne contient que des produits de producteurs ontariens. Vous soutiendrez donc des entreprises locales en dégustant de délicieuses boissons.

White Lily Diner, ouvert du mercredi au dimanche de 9 h à 22 h, n’accepte aucune réservation.

Lieu : 678, rue Queen East, Toronto

Restaurant BB’s 

Profitez de l’ambiance décontractée et du décor pastel du BB’s Diner de Parkdale. Optez pour une table intime pour deux personnes, hissez-vous sur un tabouret au bar de type « omakase » ou asseyez-vous sur la terrasse chauffée, si la température le permet.

Ce restaurant crée des plats sucrés et acidulés d’inspiration philippine parfaitement équilibrés, allant du riz à l’ail et de l’omelette d’aubergine pour le brunch jusqu’au cari à la noix de coco, à l’épaule de porc et au poulet frit adobo pour le souper. Des options de repas végétaliens et végétariens sont offertes. Consultez la page Instagram du restaurant pour connaître les promotions hebdomadaires.

Les réservations ne sont pas acceptées pour le brunch, mais le sont pour le souper.

Lieu : 5, avenue Brock, Toronto

Sunnys Chinese 

Avec ses banquettes vert pâle et ses planchers à carreaux noirs et blancs, le restaurant Sunnys Chinese rappelle peut-être un « diner » américain classique, mais sa cuisine est inspirée des plats chinois des régions du Sichuan, du Shanxi, du Guangdong et de Hong Kong.

Dégustez les repas maison préparés au wok ou sur le gril au charbon : tofu mapo, nouilles « aiguilles argentées » et porc attendri en deux cuissons. Commandez un verre de Baijiu (liqueur chinoise) pour accompagner votre repas. Et n’oubliez pas de garder de la place pour le dessert : lait glacé ou pain doré de style hongkongais.

Sunnys Chinese accepte les réservations du mercredi au samedi de 17 h à 22 h 30 et du dimanche au lundi de 17 h à 22 h.

Lieu : 60, avenue Kensington, bureau 6-14, Toronto

The Ace

Préparez-vous à remonter le temps jusqu’aux années 1950 chez The Ace, un petit restaurant d’époque situé au cœur de Roncesvalles Village. Détenu et exploité par le duo mari-femme formé de Rafael Badell et Maggie Stackpole, The Ace sert un brunch classique comme des œufs, du pain doré, des omelettes et des œufs bénédictine.

Le menu, entièrement composé de produits locaux et remanié chaque semaine, propose différents mets comme l’onglet de bœuf, le maquereau espagnol poêlé, les moules étuvées, les feuilles de pissenlit et le burger « L’As » (bloc d'épaule de bœuf, oignons caramélisés, laitue iceberg et fromage cheddar).

The Ace est ouvert du mardi au samedi pour le souper et les samedis et dimanches pour le brunch. Consultez le site Web pour connaître les heures exactes. 

Lieu : 231A, avenue Roncesvalles, Toronto

Alma

Savourez les alléchants mets et hors-d'œuvre chinois de style fusion chez Alma, dirigé par la chef Anna Chen. Ce sympathique restaurant minimaliste du quartier Bloordale Village vous donne l’agréable sensation d’être à la maison.

Le menu change fréquemment et au gré des saisons, ce qui permet même aux clients réguliers d’essayer continuellement de nouveaux plats emballants faits de nouilles, de riz, de pain, de dumplings et beaucoup plus. Les employés sont heureux de suggérer le meilleur vin nature de leur vaste sélection qui s’accordera à votre repas.

Alma accepte les réservations du mardi au samedi de 17 h 30 à 22 h 30. 

Lieu : 1194, rue Bloor Ouest, Toronto

Bar Raval

De l’acajou élégamment sculpté encadre l’intérieur caverneux de Bar Raval, un bar de pintxos espagnols dirigé par Grant von Gameron. Commandez une consommation au comptoir, puis réunissez-vous avec des amis autour des dessus de table faits de tonneaux et éclairés par des lampes suspendues rouges et jaunes.

Le menu s’inspire de la cuisine de Barcelone et met en vedette de petites assiettes de nourriture à partager comme des couteaux, des amandes marcona, du pain à la tomate, des aubergines frites et un gâteau au fromage basque. L’établissement offre une liste complète de cocktails, bières et vins.

Bar Raval est ouvert chaque jour de 11 h à 1 h À noter qu’il n’y a pas de places assises à l’intérieur (il est possible de s’asseoir sur la terrasse) et qu’ils n’acceptent pas les réservations.

Lieu : 505, rue College, Toronto

Campechano

Si vous aimez les tacos, vous adorerez Campechano. Ce petit restaurant sympathique à l’intersection de la rue Adelaide Ouest et de la rue Portland possède un charme rustique qui incite les clients à y revenir constamment. Prenez place dans leur salle à manger parmi les murs peints façon rétro, ou assoyez-vous sur leur terrasse extérieure décorée de jeux de lumières et de plantes suspendues.

La grande variété de tacos est cuite avec des tortillas fabriqués sur place et inclut des tacos au steak de surlonge grillé, au chorizo, au poulet chipotle, à l’aiglefin, au chou-fleur, aux champignons et plus encore. Toute la viande chez Campechano est achetée selon des critères éthiques, tandis que leur maïs patrimonial est importé directement de petits exploitants agricoles au Mexique. Accordez votre repas avec des cocktails populaires comme des margaritas et des sangrias.

Réservez une table chez Campechano n’importe quel jour de la semaine. Consultez leur site Web pour connaître les heures d’ouverture exactes.

Lieu : 504, rue Adelaide Ouest, Toronto

Cherry Street Bar-B-Que

Établissement barbecue populaire de style service au comptoir, Cherry Street Bar-B-Que est situé dans l’édifice historique d’une ancienne banque dans le quartier Port Lands. Une viande fumée authentique est préparée sur la terrasse au-dessus de feux de chêne, une technique de cuisson introduite ici par le « pitmaster » Lawrence La Pianta, qui a acquis son expérience dans le circuit de cuisine de compétition de la Kansas City Barbeque Society.

Commandez une portion de leurs viandes cuites sur le barbecue comme la poitrine de bœuf, le porc effiloché, la poitrine de dinde, le poulet fumé, les saucisses et les côtes levées, ou commandez une plus grande assiette dégustation à partager.

Cherry Street Bar-B-Que est ouvert du mercredi au dimanche, de 11 h 30 à 22 h.

Lieu : 275, rue Cherry, Toronto

Chica’s Chicken

restaurant, dirigé par le duo mari-femme formé de Matt et Carolyn, offre une composition unique de poulet en saumure à sec et de mélange d’épices maison ayant créé un poulet épicé irrésistible qui attire les clients de tout Toronto.

Une personne moyenne peut soutenir les morceaux de poulet légèrement et moyennement épicés du menu du Chica’s Chicken, tandis que les amateurs d’épices peuvent essayer ceux épicés à un niveau supérieur avec des piments bhut jolokia et Carolina Reaper. Leur poulet est de provenance locale, de fermes de l'Ontario où les poulets sont élevés en liberté et nourris au grain, ainsi que 100 % halal.

Chica’s Chicken est ouvert du mardi au samedi de 12 h à 20 h et le dimanche de 12 h à 18 h.

Lieu : 2853, rue Dundas Ouest, Toronto

Enoteca Sociale

Savourez de petits plats italiens simples et délicieux chez Enoteca Sociale. Sous la direction du chef Kyle Rindinella, ce restaurant apprécié des familles s’inspire de l’art culinaire romain pour offrir des plats traditionnels tels que spaghetti cacio e pepe, gnocchi pomodoro et bucatini amatriciana.

Comme dessert, dégustez une terrine de chocolat ou un tiramisu classique. Des vins principalement italiens difficiles à trouver ailleurs en Ontario sont offerts au bar, et il est possible de réaliser des accords facultatifs avec votre repas. 

Enoteca Sociale accepte les réservations tous les jours. Consultez le site Web pour connaître les heures d’ouverture. Il est possible de réserver la cave à vin privée du restaurant pour un maximum de 14 clients afin de profiter d’une expérience gastronomique plus intime.

Lieu : 1288, rue Dundas Ouest, Toronto

Fat Pasha

Des murs garnis de panneaux de bois, des comptoirs de bar en marbre et une murale panoramique du Moyen-Orient créent l’ambiance rurale chic de Fat Pasha. Ici, vous trouverez des mets classiques du Moyen-Orient comme les falafels, le houmous, le baba ghanouj, le poulet shawarma, le beignet de corégone fumé et les légumes racines rôtis.

Les familles ou groupes de 4 à 5 personnes peuvent commander les soupers familiaux Pasha (offerts avec viande ou en formule végétarienne) pour avoir un échantillonnage des plats les plus populaires sur leur menu. 

Si la température est clémente, profitez de la magnifique terrasse du restaurant avec tables communes, treillis de bois, paniers de fleurs suspendus et jeux de lumières.

Fat Pasha accepte les réservations. Réservez pour le souper tous les jours de 17 h à 22 h, ou pour le dîner les samedis et dimanches de 11 h à 14 h 45. 

Lieu : 414, rue Dupont, Toronto

Favorites Thai BBQ

Situé à l’ouest du parc Trinity Bellwoods sur l’avenue Ossington, Favorites Thai BBQ peut être difficile à repérer — le restaurant se cache derrière un petit café.

Par contre, une fois que vous l’aurez trouvé, vous vous régalerez avec l’un des délicieux plats sur leur menu : rouleaux de printemps au riz collant, ailes de poulet frites, salade de riz aux calmars et à la noix de coco et bien plus encore. L’étroite salle à manger, l’éclairage naturel et le décor minimaliste procurent à l’endroit une sensation chaleureuse et intime. 

Favorites Thai BBQ accepte les réservations les mardis et mercredis de 18 h à 22 h et du jeudi au samedi de 18 h à 22 h 30.

Lieu : 141, avenue Ossington, Toronto

Grey Gardens

Au cœur du marché Kensington, Grey Gardens est l’endroit où tout le monde, que ce soit un nouveau couple à son premier rendez-vous ou un grand groupe d’amis qui se rencontrent, peut se délecter de la nourriture et de l’ambiance animée.

Propriété de la restauratrice Jen Agg, ce restaurant possède une spacieuse salle à manger ainsi qu’une charmante terrasse extérieure. Il compte une vaste carte des vins : accordez-en un avec un souper, ou goûtez-les tous en réservant la cave à vin privée pouvant accueillir 8 à 14 personnes.

Le menu de Grey Gardens met en vedette plusieurs petits plats et des plats principaux, mais l’attraction du chef est ses fruits de mer, qui incluent des pétoncles accompagnés de concombre, des goûters d’huîtres crues et de poisson fumé.

Grey Gardens accepte les réservations du lundi au samedi, de 17 h à 22 h. 

Lieu : 199, avenue Augusta, Toronto

Indian Street Food Company

Niché parmi l’allée bondée de boutiques longeant l’avenue Bayview, la Indian Street Food Company est un lieu névralgique du quartier — et pour une bonne raison. Hommage aux anciens cafés indiens, ce restaurant offre une ambiance confortable et chaleureuse avec ses murs de bois récupéré, sa collection de photographies et son éclairage doux.

Explorez son menu varié composé de plats imaginatifs inspirés des vendeurs de rue de l’Inde, avec de petits plats mettant en vedette de formidables variations de thali, tandoori, cari et légumes cuits. D’autres excellents choix de plats principaux incluent le chou-fleur lasooni, de savoureux chaats servis avec chutneys et le célèbre pav bhaji.

Indian Street Food Company accepte les réservations du dimanche au  jeudi de 12 h à 21 h et les vendredis et samedis de 12 h à 15 h 30 et de 16 h 30 à 22 h. 

Lieu : 1701, avenue Bayview, East York

La Bartola

Des ingrédients simples, frais et de grande qualité de provenance locale sont pleinement exploités à La Bartola, l’ode du chef Ivan Castro à la cuisine mexicaine et aux authentiques saveurs mexicaines. Non seulement cette taqueria branchée se spécialise-t-elle dans la cuisine mexicaine, mais elle est aussi entièrement végétarienne.

Le menu du dîner propose aguachile negro, soupe chileatole verte et tetelas de l’Oaxaca rehaussés de sauce pipian à la pistache. Une liste soigneusement préparée de Mezcal, cocktails et de bières mexicaines est offerte pour réaliser un accord avec le plat de votre choix.

La Bartola accepte les réservations du mardi au jeudi et les dimanches de 17 h à 22 h et les vendredis et samedis de 17 h à 23 h. 

Lieu : 588, rue College, Toronto

Puerto Bravo

Puerto Bravo a commencé sous forme de petite entreprise familiale qui prenait des commandes sur Facebook. Sa popularité a encouragé les chefs principaux Luis Bautista et Viridiana Cano à ouvrir un restaurant permanent dans le quartier achalandé de la Petite Inde — vous le repérerez grâce au crabe d’un bleu scintillant dans la vitrine. L’un des meilleurs nouveaux restaurants de Toronto.

Il se spécialise dans la cuisine régionale de Tampico, dans le golfe du Mexique, et met en vedette des plats comme des tostadas wera, des tacos carne asada, une purée de pommes de terre avec fromage asadero et une carlota (biscuits Maria étagés avec lime, lait condensé et fromage à la crème). La salsa est faite sur place et une variété de cocktails sont offerts en rotation les week-ends, allant de boissons lime et papaye à menthe et concombre.

Puerto Bravo est ouvert du mardi au dimanche de 12 h à 21 h et offre le  brunch le week-end de 10 h à 13 h. Le restaurant n’accepte pas les réservations.

Lieu : 1425, rue Gerrard Est, Toronto

R&D

Des murs aux couleurs vives couverts de graffitis et des jeux de lumières suspendues donnent le ton rebelle et audacieux de R&D. Propriété des célèbres chefs sino-canadiens Alvin Leung et Eric Chong, ce restaurant urbain est situé au cœur du quartier chinois, au centre-ville de Toronto.

S’annonçant comme un restaurant canado-asiatique moderne, il tire son inspiration de la cuisine française, chinoise, coréenne et d’autres cuisines internationales pour produire une fusion unique de saveurs non conventionnelles. Le menu particulièrement créatif offre rouleaux de printemps à l’oignon, porc et crabe siu mai, bao de boeuf kalbi, spiducci à l’agneau, riz frit R&D (avec champignons XO et beurre de porcini) et bien plus encore. 

R&D accepte les réservations les mercredis, jeudis et dimanches de 17 h à 21 h et les vendredis et samedis de 17 h à 22 h.

Lieu : 241, avenue Spadina, Toronto

SumiLicious Smoked Meat & Deli

Situé à l’intérieur du centre commercial extérieur Milliken Crossing de Scarborough, SumiLicious Smoked Meat & Deli appporte une passion pour la charcuterie de grande qualité à la région du grand Toronto. Le propriétaire Sumith Fernando a travaillé au célèbre Schwartz’s Deli de Montréal avant de créer sa propre recette distinctive de mélange d’épices. Un éclairage fluorescent et un décor de carreaux rouges et blancs donnent l’impression d’un deli classique.

L’attrayante combinaison de poitrine de bœuf poivrée, de pain de seigle moelleux, de moutarde jaune et de la délicieuse viande fumée de type Montréal a fait de SumiLicious un incontournable populaire dans la collectivité. En plus des sandwichs, l’établissement offre des plats de viande, de la poutine et des accompagnements traditionnels comme les frites, la salade de chou et les cornichons.

SumiLicious est ouvert pour des soupers décontractés et des commandes à emporter du mercredi au samedi de 11 h à 19 h et le dimanche de 11 h à 17 h.

Lieu : 5631, avenue Steeles Est no 5, Scarborough

Wynona

Le chef Jeff Bovis est propriétaire du Wynona, un bistro chaleureux et accueillant où les repas sont inspirés de la cuisine italienne et méditerranéenne. De grandes fenêtres en façade permettent de vous imprégner d’un abondant éclairage naturel et, en combinaison avec les plafonds élevés et les boiseries légères du restaurant, le tout crée une ambiance spacieuse et aérée.

Le menu change toutes les semaines et correspond à la saison, mais les fruits de mer et les pâtes maison constituent les choix les plus populaires. Les employés sont heureux de recommander le vin parfait pour accompagner votre plat.

Wynona est ouvert du lundi au samedi à partir de 17 h, et accepte les clients jusqu’à 21 h 45 environ. Il est possible d’effectuer une réservation pour la salle à manger ainsi que la terrasse extérieure. 

Lieu : 819, rue Gerrard Est, Toronto

 

Tous les restaurants reconnus par le Guide MICHELIN voient assurément leur clientèle et leur réputation s’accroître de façon spectaculaire. Vous pourriez devoir vous essayer régulièrement pour être en mesure d’obtenir une table ou une réservation.

Ces restaurants Bib Gourmand forment une savoureuse partie de l’offre infinie d’expériences gastronomiques d’inspiration internationale aux ingrédients de provenance locale à Toronto et partout en Ontario.

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